Restaurant & Bar
Le restaurant
Le restaurant du Domaine d’Aix est ouvert du mercredi midi au dimanche midi.
Dans une ambiance élégante venez déguster la cuisine de notre Chef, Thierry BERNET. Découvrez vite notre carte de saison & réservez pour vos déjeuners et diners professionnels et privés.
Hors saison, veuillez nous contacter pour les horaires.
Notre chef et sa cuisine
Alsacien de naissance, Chef Thierry Bernet était dans les cuisines de sa mère dès l’âge de 6 ans. C’est presque instinctivement qu’il s’est ensuite dirigé vers l’Ecole Hôtelière de Guebwiller, à 14 ans. Il gagne ses galons de cuisinier chez Mr Jean Schillinger, une des meilleures tables de France et du monde. Il en sort alors en tant que Chef.
Amoureux de la mer, il est recruté à 23 ans au Sofitel Méditerranée à Cannes puis au Sofitel Marseille. Par la suite, son parcours lui fera découvrir les Relais & Châteaux et participer à des ouvertures d’hôtels. Il exercera ensuite en tant que Chef exécutif pour le groupe ACCOR et organisera en parallèle plusieurs réceptions de prestige en tant que traiteur.
Aujourd’hui, Thierry Bernet « Maître Restaurateur » officie au Domaine d’Aix en tant que Chef Exécutif, accompagné de son Chef depuis des années, Thomas DUMORTIEZ.
Le bar
Ouvert toute l’année, le Domaine d’Aix vous propose sa carte de cocktails signatures dans un lieu à la fois intimiste et chic.
Suivez toutes nos actualités et nos événements sur notre compte Instagram @domaine_daix.
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